Doch zentraler […] ist es, sich des übertragenen Sinns bewusst zu werden und zu verstehen, dass wir eine Metapher verwenden, wenn wir von erfülltem Leben reden.
Horkheimer/Adorno, Dialektik der Aufklärung
Gewiss könnte man ohne die ganze Kulturindustrie leben, zu viel Übersättigung und Apathie muss sie unter den Konsumenten erzeugen. Reklame ist ihr Lebenselixier. Da aber ihr Produkt unablässig den Genuss, den es als Ware verheisst,
auf die blosse Verheissung reduziert, so fällt sie schliesslich mit der Reklame zusammen, deren es um seiner Ungeniessbarkeit willen bedarf.
Eine kulinarische Schulreise
What School Lunches Look Like In 20 Countries Around The World
Here are some pictures of school lunches from around the world. Korea clearly wins this one (Japan would have if it wasn’t for that spaghetti).
René Descartes, Meditationen über die Grundlagen der Philosophie
Es gibt nichts, was mich die Natur ausdrücklicher lehrte, als dass ich einen Körper habe […], der Speisen und Getränke braucht, wenn ich Hunger oder Durst leide und dergleichen. Ich darf demnach nicht zweifeln, dass hierin etwas Wahres liegt.
Interessanter Schwedischer Gammelfisch
Surströmming ([sʉ̌ːʂtrømːiŋ]; schwedischsaurer Strömling) ist eine schwedische Fischspeise, die durch Säuerung konserviert wird. Er riecht „intensiv; faulig und stinkend“.[1]
Schweinefüsse fliegen nach China
Food-Scout Richard Kägi: «Essen ist wie Sex»
Ob seltene Vanille aus Madagaskar, rares Salz aus dem Himalaya oder Olivenöl aus Südafrika: Richard Kägi findet, was der verwöhnte Gourmet sich wünscht. Seit 20 Jahren reist er als Food-Scout in entlegene Winkel der Erde und spürt Lebensmittel auf, die den meisten Menschen kaum bekannt sind.
Quelle
Koreanischer Kotwein
Foodscapes – Schlaraffenlandschaften
Sogenannte Foodscapes von Carl Warner.
MEHR BILDER
Eugen von Vaerst: Gastrosophie oder die Lehre von den Freuden der Tafel
Wer in Deutschland ein Kochbuch schreiben will, der muß damit anfangen, den Töpfer zu lehren, den Herd zu bauen, damit er nicht bloß Feuer von unten oder von oben, sondern auch beides zugleich geben könne; er muß den Fleischer lehren, das Fleisch zu hacken, und vor allen Dingen den Bäcker, das Brot zu backen, namentlich die Semmel, die oft eine Art von Leder und vollkommen unverdaulich ist.