{"id":735,"date":"2014-03-27T15:04:52","date_gmt":"2014-03-27T14:04:52","guid":{"rendered":"http:\/\/gastronautischegesellschaft.org\/?p=735"},"modified":"2014-10-08T10:57:22","modified_gmt":"2014-10-08T08:57:22","slug":"culinatium-xii-application","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiv.gastronautischegesellschaft.org\/?p=735","title":{"rendered":"Application – Wie kommt’s in den Mund?"},"content":{"rendered":"

Hast du dir schon mal Aroma auf die Zunge gepinselt? Und wenn ja, war das eine Grundierung oder eine Lasur deiner Geschmacksknospen?
\nDas zweite Culinarium der zweiten Dekade widmet sich der Frage der Applikationsmethode des Essens in den Mund. Dazu pr\u00e4sentiert die Gastronautische Gesellschaft im Carambolage<\/a> 15 verschiedene Vorschl\u00e4ge in Form kleiner G\u00e4nge. Grundausstattung jedes Tisches ist ein Set aus drei verschiedenen Gl\u00e4sern mit drei verschiedenen aromatischen Saucen. Jeder Gast erh\u00e4lt einen Pinsel und ist aufgefordert, w\u00e4hrend des Essens sich hin und wieder die Zunge vor oder nach einem Bissen zu grundieren, respektive zu lasieren. Sch\u00f6n hierbei zu beobachten, wie unterschiedlich die Reaktionen ausfallen, sich mit seinen Tischgenossen die Zungenpinsel ins gleiche T\u00f6pfchen zu stecken.
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