{"id":611,"date":"2013-10-30T14:45:30","date_gmt":"2013-10-30T13:45:30","guid":{"rendered":"http:\/\/gastronautischegesellschaft.org\/?p=611"},"modified":"2014-08-22T15:36:18","modified_gmt":"2014-08-22T13:36:18","slug":"culinarium-no-vii-kochen-mit-schnapps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiv.gastronautischegesellschaft.org\/?p=611","title":{"rendered":"Culinarium No.VIII &#8211; Kochen mit Schnaps"},"content":{"rendered":"<p>Eine Bohne badet in roten Wein. Milder Pastis spritz dem K\u00fcrbis ins Gesicht. Whisky tr\u00e4ufels sich auf&#8217;s delektable Kotelett. Rotwein fliesst durch weissen Reis. Starkbier str\u00f6mt an gutem Zimt vorbei. In s\u00fcssem Met weicht Englischbrot sich ein. Ein duzend Austern blubbern im Champagner. Arrac flutet zum Flambieren in die Pfanne. Im Wermuth-Geist quellt Kraut und R\u00fcben. Z\u00e4h tropf dicker Lik\u00f6r \u00fcber Sahne. Portwein rieselt sch\u00f6n zum frischen Wild. Gin und Nelken brodeln auf der Flamme. Sprudelnd taucht die Artischocke in den Geist. Sch\u00f6n befeuchtet sich mein Gaumen. Langsam wird die Welt berauscht.<br \/>\nDie gr\u00f6sste Wortgruppe in der Deutschen Sprache ist jene, die Fl\u00fcssigkeiten beschreibt. Dies nehmen wir zum Anlass, in der Carambolage mit Fl\u00fcssigkeiten zu kochen. Und weil dies bekanntlich alle mit Wasser tun, tun wir es heuer mit Schnaps.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" src=\"\/\/www.youtube.com\/embed\/72_pp7Oe5xg?rel=0\" height=\"360\" width=\"480\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\"><\/iframe><br \/>\n\u00dcbrigens:<br \/>\nW\u00e4hrend der Amerikanischen Prohibition wurde das Kochen mit Alkohol ausdr\u00fccklich verboten, nach dem ein illegaler Schnapsbrenner einen Gerichtprozess gewann: Als man den Brenner beim Destillieren einer Gerstenmaische erwischte, behaubtete er, er koche Gerstenschleim. Dem Staatsanwalt gelang es nicht, den Gegenbeweis zu erbringen. Den meisten Amerikanern war das Verbot jedoch egal, da sie w\u00e4hrend der Prohibition den Alkohol lieber tranken, wenn sie denn welchen hatten.<\/p>\n<p>Das Culinarium fand am 30. Oktober 2013 in der <a href=\"http:\/\/www.carambolage.ch\/carambolage.html\">Carambolage<\/a> statt.<\/p>\nFolge uns:<br\/><a class=\"synved-social-button synved-social-button-follow synved-social-size-24 synved-social-resolution-single synved-social-provider-facebook nolightbox\" data-provider=\"facebook\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" title=\"Follow us on Facebook\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/internationale.gastronautischegesellschaft\" style=\"font-size: 0px; width:24px;height:24px;margin:0;margin-bottom:5px;margin-right:5px;\"><img alt=\"Facebook\" title=\"Follow us on Facebook\" class=\"synved-share-image synved-social-image synved-social-image-follow\" width=\"24\" height=\"24\" style=\"display: inline; width:24px;height:24px; margin: 0; padding: 0; border: none; box-shadow: none;\" src=\"https:\/\/kemibigo.cyon.site\/wp-content\/plugins\/social-media-feather\/synved-social\/image\/social\/regular\/48x48\/facebook.png\" \/><\/a><a class=\"synved-social-button synved-social-button-follow synved-social-size-24 synved-social-resolution-single synved-social-provider-twitter nolightbox\" data-provider=\"twitter\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" title=\"Follow us on Twitter\" href=\"https:\/\/twitter.com\/gastronautische\" style=\"font-size: 0px; width:24px;height:24px;margin:0;margin-bottom:5px;margin-right:5px;\"><img alt=\"twitter\" title=\"Follow us on Twitter\" class=\"synved-share-image synved-social-image synved-social-image-follow\" width=\"24\" height=\"24\" style=\"display: inline; width:24px;height:24px; margin: 0; padding: 0; border: none; box-shadow: none;\" src=\"https:\/\/kemibigo.cyon.site\/wp-content\/plugins\/social-media-feather\/synved-social\/image\/social\/regular\/48x48\/twitter.png\" \/><\/a><a class=\"synved-social-button synved-social-button-follow synved-social-size-24 synved-social-resolution-single synved-social-provider-youtube nolightbox\" data-provider=\"youtube\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\" title=\"Find us on YouTube\" href=\"http:\/\/www.youtube.com\/user\/gastronautische\" style=\"font-size: 0px; width:24px;height:24px;margin:0;margin-bottom:5px;\"><img alt=\"youtube\" title=\"Find us on YouTube\" class=\"synved-share-image synved-social-image synved-social-image-follow\" width=\"24\" height=\"24\" style=\"display: inline; width:24px;height:24px; margin: 0; padding: 0; border: none; box-shadow: none;\" src=\"https:\/\/kemibigo.cyon.site\/wp-content\/plugins\/social-media-feather\/synved-social\/image\/social\/regular\/48x48\/youtube.png\" \/><\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine Bohne badet in roten Wein. 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