{"id":520,"date":"2014-02-07T00:14:55","date_gmt":"2014-02-06T23:14:55","guid":{"rendered":"http:\/\/gastronautischegesellschaft.org\/?p=520"},"modified":"2014-10-08T10:58:58","modified_gmt":"2014-10-08T08:58:58","slug":"wienerverkostung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/archiv.gastronautischegesellschaft.org\/?p=520","title":{"rendered":"Wienerverkostung"},"content":{"rendered":"

Freunde haben aus einem bestimmten Grund vom mir ein Essen zum Thema Wienerli<\/a> geschenkt bekommen. Weil es Wiener wie Sand am Meer gibt und gegen\u00fcber dieser Wurst ein gewisses Interesse herrschte, gab es eine Wienerverkostung. Wir degustierten 12 verschieden Paare jeweils in drei Gruppen und assen je ein halbes W\u00fcrstchen. Wir bewerteten Biss, Konsistenz, Geschmack und den Gesamteindruck. Wir degustierten blind. \u00dcberraschend, wie verschieden die Wiener waren.<\/p>\n

Selbstverst\u00e4ndlich hatte jeder eine andere Vorliebe. Die vier Favoriten sind:<\/p>\n

Migros, Bio Wienerli<\/strong>
\nSch\u00f6nes Zwiebelaroma<\/em><\/p>\n

Manor IPS Wienerli<\/strong>
\nDas beste unter den \u201eKlassischen\u201c<\/em><\/p>\n

\u00a0Globus Delicatessa Schulthess Wiener<\/strong>
\nAngenehmes Raucharoma, guter Knack<\/em><\/p>\n

Wir probierten keine Billig-Produkte. Das g\u00fcnstigste Paar hat CHF 1.45 gekostet und ist keines der Genannten.

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Zur Vorspeise gab es ein Wiener-Carpaccio als Anlehnung an diesen Klassiker<\/a>.
\nDas Dessert war ein Schafsdarm, gef\u00fcllt mit Vanillepudding. Dazu ein s\u00fcsses Br\u00f6tchen mit rotem Karamel.<\/p>\nFolge uns:\"Facebook\"<\/a>\"twitter\"<\/a>\"youtube\"<\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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